Pomegranate Plants

अनार (वानस्पतिक नाम-प्यूनिका ग्रेनेटम) एक फल है अनार दुनिया के गर्म प्रदेशों में पाया जाता है। स्वास्थ्य की दृष्टि से यह एक महत्त्वपूर्ण फल है। भारत में अनार के पेड़ अधिकतर महाराष्ट्र, राजस्थान, उत्तर प्रदेश, हरियाणा, आंध्र प्रदेश, कर्नाटक, तमिलनाडु और गुजरात में पाए जाते हैं। सबसे पहले अनार के बारे में रोमन भाषियों ने पता लगाया था। रोम के निवासी अनार को ज्यादा बीज वाला सेब कहते थे। भारत में अनार को कई नामों में जाना जाता है। अनार के पेड़ सुंदर व छोटे आकार के होते हैं। इस पेड़ पर फल आने से पहले लाल रंग का बडा फूल लगता है, जो हरी पत्तियों के साथ बहुत ही खूबसूरत दिखता है।  अनार की उन्नत किस्में फल उत्पादन के अंतर्गत अनार का एक महत्वपूर्ण स्थान है. अनार के फल में विटामिन ए, सी, एवं ई और खनिज लवणों जैसे फास्फोरस, कैल्सियम और पौटेशियम आदि की मात्रा अधिक होने के कारण यह फल स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है. अनार के फलों का उपयोग ताजे फल, जूस एवं फल प्रसंस्करण उद्योगों में किया जाता है. अनार के लिए उपयुक्त जलवायु एवं मृदा (Climate and soil suitable for Pomegranate) अनार को मुख्य रूप से शुष्क एवं अर्द्धशुष्क क्षेत्रों में उगाया जाता है. अनार के पौधे लवणीय व क्षारीय भूमि को भी सहन कर पाते है.अनार की फसल से अधिक उत्पादन लेने के लिए बलुई दोमट मिट्टी सबसे अच्छी है. अनार के फल में फल फटना एक आम बात है जिसका मुख्य कारण मृदा एवं वायुमण्डल में उपस्थित नमी व तापमान मे अधिक परिवर्तन पाया जाना है. Related Links अनार के फल को फटने से कैसे बचाएं अनार में प्रवर्धन तकनीक (Propagation technique in Pomegranate) कलम द्धारा (By cutting) अनार मे फल प्रर्वधन के लिए सख्त काष्ठ कलम विधि को व्यवसायिक स्तर पर अपनाया जाता है. अनार के पोधों में कलम लगाने का सही समय फरवरी माह को माना जाता है. कलम से तैयार पोधों को बगीचे मे जुलाई माह या बरसात के शुरुआती मौसम मे लगाना चाहिए.एक वर्ष पुरानी शाखाओं से 20-30 सेमी लम्बी कलमें काटकर इन्डोल ब्यूटारिक अम्ल (आई.बी.ए.) 3000 पी.पी.एम. से कलमों को उपचारित करने से जडें शीघ्र एवं अधिक संख्या में निकलती हैं. गूटी द्वारा (By Gooty) इस विधि में जुलाई-अगस्त में एक वर्ष पुरानी पेन्सिल के समान मोटाई वाली स्वस्थ 45-60 से.मी. लम्बाई की शाखा का चयन कर कलिका के नीचे 3 सेमी चौड़ी गोलाई में छाल पूर्णरूप से अलग कर दें. छाल निकाली गई शाखा के ऊपरी भाग में आई. बी. ए. 10,000 पी.पी.एम. का लेप लगाकर नमी युक्त मास घास चारों और लगाकर पालीथीन शीट से ढ़ॅंककर बांध दें.जब पालीथीन से जड़ें दिखाई देने लगे उस समय शाखा को काटकर क्यारी या गमलो में लगा दें. अनार की उन्नत किस्में (Advanced varieties of pomegranate) जालौर सीडलैस: यह सुखा सहनशील किस्म है जो क्षारीय भूमि मे भी उगाई जा सकती है. जोधपुर रेड:इसका फल का लाल रंग का और यह किस्म निर्यात के लिए उतम मानी जाती है. गणेश:इस किस्म के फल मध्यम आकार के बीज कोमल तथा गुलाबी रंग के होते है. अरक्ता:प्रस्संकरण के लिए सर्वोतम अनार की किस्म है.फल बड़े आकार के, मीठे, मुलायम बीजों वाले होते हैं. एरिल लाल रंग की एवं छिल्का आकर्षक लाल रंग का होता है. उच्च प्रबंधन करने पर प्रति पौधा 25-30 कि.ग्रा. उपज प्राप्त की जा सकती है. ज्योति: यह किस्म बेसिन एवं ढ़ोलका के संकरण की संतति से चयन के द्धारा विकसित की गई है. फल मध्यम से बडे आकार के चिकनी सतह एवं पीलापन लिए हुए लाल रंग के होते हैं. प्रति पौधा 8-10 कि.ग्रा. उपज प्राप्त की जा सकती है. मृदुला:फल मध्यम आकार के चिकनी सतह वाले गहरे लाल रंग के होते हैं. एरिल गहरे लाल रंग की बीज मुलायम , रसदार एवं मीठे होते हैं. इस किस्म के फलों का औसत वजन 250-300 ग्राम होता है.